Новости

Старинный обряд по записям этнографов и фольклористов Витебщины восстановили педагоги дошкольного учреждения образования при помощи специалиста Витебского областного методического центра народного творчества Ольги Сергиенко.

С танцами, песнями, шутками и прибаутками ребята разбудили главного героя старинного праздника – медведя, которого наши предки считали тотемным животным-защитником. Косолапый на радость детворе с удовольствием принял участие в многочисленных забавах и играх. Особый восторг у ребят вызвал необычный ритуал «качания на печи», который имитировал действие пробуждение медведя от зимней спячки.

Узнали дошкольники и то, как в старину «гукалі вясну». Через «весновые ворота» девочка-«вясноўка» провела всех детей в сказочный лес, где ребята водили хоровод, пели песенки про жаворонков, и приглашали птиц возвращаться в белорусские леса, имитируя их щебет игрой на свистульках.

Ну и какая же Комоедица без угощений! Блюда белорусской народной кухни – репник, овсяный кисель и гороховые комы – приготовила ведущая праздника, учитель-дефектолог детского сада № 16 Татьяна Каштанова.

– Рецепты стародавних блюд узнала от своей прабабушки, уроженки Сиротинского района Витебской области, которая прожила до 106 лет! – поделилась Татьяна Каштанова. – Овсяный кисель (жур) делали путем ферментации овсяной крупы или хлопьев (не быстрой варки). Полученную закваску наши предки варили на небольшом огне до загустения и оставляли в холодном месте для застывания. Подавали это блюдо в конце трапезы. Жур на Комоедицу ели и запивали медовой водой или кленовым соком.

Гороховые комы в старину готовили из серого гороха (сегодня он не пользуется популярностью в Беларуси): долго его варили, потом толкли, добавляли конопляное масло, яйца, иногда – жареный бекон с репчатым луком. Сформированные комы (шарики) ставили в печь, чтобы они подрумянились. Я тоже готовила в печи, правда, использовала и серый горох, и наш оранжевый – для сравнения. Подавали комы с простоквашей, сметаной, солеными огурцами или квашеной капустой.

На празднике ребята не только увидели, как выглядели эти блюда, но и попробовали их на вкус. А завершили трапезу чаем из 12 трав, собранных в витебских лесах.

Как отметила заведующий детским садом № 16 Марина Антонова, у нашего народа за сотни лет накопился бесценный опыт, который нашел свое выражение в традициях, поверьях, ритуалах. И очень важно передать его детям. Именно поэтому в детском саду ежегодно проводятся многочисленные мероприятия, посвященные народным праздникам. Для ребят-артистов пошиты белорусские народные костюмы.

– Знание традиций предков является необходимым условием для духовного развития любого человека, – уверена она. – Большинство нравственных категорий белорусов подпитываются многовековым опытом народа. Перенимая его, уверена, что дети будут еще больше любить и ценить нашу страну – красивую, мирную, сильную и независимую.